Mat for helse og miljø - treffer de nordiske næringsanbefalingene?

Vi bør spise mer grønt og mindre kjøtt for både helsen og klimaets skyld. For første gang handler de nordiske næringsanbefalingene både om hvilken mat som er bra for helsen – og for miljøet. Spørsmålene er mange, og debatten ualminnelig skarp.

Hvilken ny kunnskap finns om matens helseeffekter og hvordan det vi spiser påvirker miljø og klima? Hvor mye bør man spise av hvilke matvarer? Og hvordan vil Norge følge opp med nye kostråd? 

Nordisk Ministerråd inviterer til samtale og dialog om tematikken. 

Fakta

De nordiske næringsanbefalingene er resultatet av et fem år langt arbeid, som har involvert cirka 400 forskere fra ulike fagfelt. Rapporten er det nordiske samarbeidets største og mest leste, og ligger til grunn for de nasjonale kostrådene i Norden og i Baltikum. Andre land i ulike deler av verden, lar seg også inspirere. Rapporten ble lansert i Reykjavik 20. juni.