En havnasjon som sluttet å spise fisk - slem myte eller flau sannhet?

Arrangør

Havforskningsinstituttet

Dag

Tirsdag 16/8 2022 09:00 - 10:00

Arrangementstype

Debatt

Tema

Klima/miljø , Helse

Språk

Norsk

Sted

Vision of the Fjords

Stedsbeskrivelse:

Nede framme

Antall plasser i lokalet

150

Om arrangementet

Norge kaller seg havnasjon, men likevel utgjør fisk og sjømat en brøkdel av vårt matinntak. Hva må til for å få mat fra havet tilbake på tallerkenen, og hvilke uutnyttede ressurser ligger under overflaten? Havforskning, kokkekunst og næringen selv møtes til debatt om fremtidens meny. Kan bærekraft og norske ganer forenes?

Medvirkende

Trym Eidem Gundersen, Direktør region Norgen, Sjømatrådet
Monica Sanden, Forskningsleder, Havforskningsinstituttet
Nicolai Ellitsgaard Pedersen, Head chef, Under Lindesnes
Alexandra Krage Angell, Daglig leder, Matarena AS/Smak av kysten

Kontaktperson

Liv Eva Kirkesæther, Kommunikasjonsrådgiver, Havforskningsinstituttet, 97020133

Nettside:

http://www.hi.no

Facebook:

www.facebook.com/havforskningsinstituttet

Twitter:

@Havforskningen

Universell utforming

Rullestoltilpasset lokale

Rullestoltilpasset WC

Miljøprofil

Ja, vi oppfyller Arendalsukas miljøkrav.

Servering

Sidevisninger

1727